2011年05月14日

龍のひげ(龍須糖)

今日の宮廷料理:龍のひげ(龍須糖) 6個500円

はちみつ、水飴を熟成させ輪状にしたものをきな粉かとうもろこし粉の中で伸ばしながら捻り、1本2本4本と倍倍にしていき最後は16384本に
胡桃、胡麻、ピーナツを包んで完成。
みため蚕の繭みたいな感じ。糸は髪の毛より細いんだって。
TVで見たことあるけど、屋台で作ってるのは初めてみた。
冷やすと美味しいらしいので後で食べよう♪
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posted by のぶB at 13:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 今日のおやつ
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